Pouvez-vous nous présenter brièvement Oysterboys ?
Oysterboys Amsterdam se spécialise dans le catering haut de gamme, les événements et les activations de marque. Nous travaillons à Amsterdam et dans ses environs, et au sein de la ville nous utilisons notre vélo cargo. Celui-ci nous permet d’atteindre rapidement les lieux d’événements et de nous installer facilement dans des endroits difficiles d’accès en voiture, comme le long des canaux. Il nous offre flexibilité, visibilité et fait en même temps office de support publicitaire mobile. En d’autres termes, trois avantages en un.

Pourquoi avoir choisi un vélo cargo ?
À Amsterdam, le vélo cargo est tout simplement le moyen de transport le plus pratique. Il permet de se déplacer rapidement d’un endroit à l’autre et de s’installer dans des lieux inaccessibles en voiture. Nous disposons également d’une voiture que nous pouvons transformer en bar mobile, mais celle-ci n’est pas adaptée aux canaux. Avec le vélo cargo, nous pouvons emporter tout notre matériel tout en bénéficiant d’une visibilité positive.

Plus d'informations sur le vélo cargo Urban Arrow

À quoi ressemble une journée de travail typique chez Oysterboys ?
Nous commençons la journée par un briefing d’équipe. Les employés en service ce jour-là se rendent au bureau pour récupérer le matériel nécessaire et acheter des huîtres fraîches. Tout est chargé dans le vélo cargo, puis nous nous rendons sur le lieu de l’événement où nous installons le bar. Ensuite, nous commençons à ouvrir les huîtres. Il arrive que nous enchaînions plusieurs événements dans la même journée et nous travaillons jusqu’à ce que toutes les prestations soient terminées.

Comment le vélo vous aide-t-il à renforcer votre visibilité en ville ?
Lorsque nous circulons dans la ville, le vélo attire beaucoup l’attention. Les passants demandent souvent : « Avez-vous des huîtres avec vous ? Puis-je en goûter une ? » Cela arrive très fréquemment. Nous constatons également que cette visibilité a un impact direct sur l’activité commerciale : après une longue journée à vélo, il n’est pas rare que je rentre chez moi en trouvant de nouvelles demandes de devis dans ma boîte mail. Le vélo montre immédiatement qui nous sommes et ce que nous faisons.

Que transportez-vous généralement dans votre vélo cargo ?
Nous transportons toujours diverses variétés d’huîtres, de tailles différentes, afin que chacun puisse choisir ce qu’il préfère. Nous avons également en permanence du Noilly Prat, un vermouth français que nous servons après la dégustation d’une huître, comme cela se fait traditionnellement en France. Nous emportons aussi des ceintures à huîtres pour circuler facilement parmi les invités, ainsi que de la vinaigrette, du citron, du poivre et du tabasco. Et si le client le souhaite, nous pouvons également apporter du champagne, des plateaux de fromages et d’autres options haut de gamme. Le plus remarquable est que tout cela tient parfaitement dans le vélo cargo.

Quel est votre moment préféré avec l’Urban Arrow ?
Mon moment préféré remonte à l’été dernier, lorsque je traversais le quartier du Jordaan après un événement. J’avais par erreur commandé trop d’huîtres et il m’en restait quelques-unes. Un homme assis en terrasse m’a interpellé : « Hé, vous avez des huîtres avec vous ? » C’était le cas, alors j’ai décidé de les lui servir directement à sa table. Cela s’est transformé en un après-midi très agréable et spontané. Tout cela n’a été possible que parce qu’ils m’avaient vu passer à vélo, ce qui en fait l’un de mes plus beaux souvenirs.

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